Tortilla de Coliflor

Ingredientes:

  • 2 tazas de coliflor triturada

  • 1 taza de harina mandioca

  • Sal al gusto

 

Instrucciones:

  1. En un procesador de alimentos, triturar coliflor hasta que tenga una consistencia de harina o arroz, después colocar en una toalla o papel para reducir el exceso de agua. Ponerlo de vuelta en el procesador y combinarlo con la harina mandioca por alrededor de 2-4 minutos hasta que tenga una consistencia de masa y asegurarse que no tenga grumos.

  2. Dividir la masa en 10 piezas y redondear hasta que tome la forma de una tortilla. Calentar la sartén a temperatura media y colocar un poco de aceite de aguacate. Cocinar las tortillas durante alrededor de 2 minutos hasta que ambos lados se doren.

FUENTE

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