Taco Casserole

 Ingredientes:

  • 1 kilo de carne molida

  • 2 cucharadas de chile en polvo

  • 1 ½ cucharada de comino

  • 2 cucharadas de ajo en polvo

  • 1 cucharada de paprika

  • Sal y pimienta al gusto

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1 cebolla blanca mediana picada

  • 2 chiles verdes

  • 2 papas morenas picadas en pequeños tamaños

  • 1 taza de salsa casera

  • 1 lata chica de aceitunas negras

  • 3 tomates picados

  • 2 huevos batidos

 

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 175 grados C.

  2. En sartén grande cocinar la carne molida. Mientras la carne se cocina, añadir el ajo picado y la cebolla y agregarlos a la carne.

  3. Mientras todo se cocina, añadir los chiles verdes, papas, salsa, aceitunas y los tomates en un contenedor para hornear grande.

  4. Una vez que la carne esté casi cocinada completamente, retirar y dejar que se escurra el exceso de líquido, y después mezclar con todas las especias.

  5. Después transferir al sartén grande donde están los otros ingredientes, añadir los huevos batidos y mezclar todo completamente. Cuando todo esté mezclado completamente, cubrir con papel aluminio, colocar en el horno y dejar hornear por 45-60 minutos, o hasta que las papas se hayan cocinado completamente.

  6. Retirar del horno y servir sobre hojas verdes como si fuera una ensalada de taco, aguacate, pico de gallo, jalapeño picados o lo que guste.

FUENTE

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