Galletas Blandas

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de almendra

  • ½  taza de bicarbonato de sodio

  • Sal al gusto

  • 3 Cucharadas de miel de abeja

  • 3 Cucharadas de mantequilla derretida

  • 2 cucharadas de vainilla

  • Opcional: ½ taza de chispas de chocolate negro

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 175 grados C.

  2. En un tazón grande, añadir todos los ingredientes, excepto las chispas de chocolate si es que quieres añadirlas. La mezcla debe ser espesa y no seca. Si crees que tiene muchos grumos, añade un poco más de mantequilla.

  3. Con una cucharada empieza a tomar mezcla y darle forma de galleta colocándolas en una bandeja para hornear con papel pergamino.

  4. Hornear por 8-10 minutos o hasta que se pongan un poco de color marrón. Las galletas estarán frágiles al momento de sacarlas del horno así que dejar enfriar por al menos 5 minutos en la bandeja y después pasarlas a otro contenedor para dejar enfriar completamente.

  5. Puedes almacenar las galletas en un contenedor y dejarlas en el refrigerador.

FUENTE

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